内容摘要：摘要：采用社会生态史的立场，对端午风俗特别是饮食和防疫习俗进行新的考察，可见：端午风俗根植于古老的“恶月”观念，其主题是通过各种活动，顺应时气之变化，应对溽暑季节不利环境因素对健康的威胁。作为端午的标志食品——粽子“取阴阳尚相裹未分散之时象”和因屈原而作等说法，均系后人的曲解和附会，实则具有古老悠久的南方饮食文化渊源，是端午民俗主题下的一种功能食品，其产生和流传的情况反映了饮食方式与风俗对于生态环境的密切依存关系。
关键词：生态环境;防疫;饮食;风俗;情况反映;社会生态史;民俗;习俗;避邪;关键词
作者简介：
摘 要：采用社会生态史的立场，对端午风俗特别是饮食和防疫习俗进行新的考察，可见：端午风俗根植于古老的“恶月”观念，其主题是通过各种活动，顺应时气之变化，应对溽暑季节不利环境因素对健康的威胁。作为端午的标志食品——粽子“取阴阳尚相裹未分散之时象”和因屈原而作等说法，均系后人的曲解和附会，实则具有古老悠久的南方饮食文化渊源，是端午民俗主题下的一种功能食品，其产生和流传的情况反映了饮食方式与风俗对于生态环境的密切依存关系；以避邪、止恶、驱毒和防疫为主的端午民俗事象非常繁杂，但具有其内在的文化逻辑，既反映了生态环境对人类生命活动的影响，亦反映了古人对环境威胁的认识和应对。
关键词：端午 饮食 防疫 生态环境 社会生态史
